“قرب #الأذن و #الضغط عليها قليلاً #الثمرة الناضجة “#ستخشخش” قليلاً”… #خبيرة_غذائية: هذا ما يجب فعله لاختيار #البطيخ الأحمر بشكل صحيح!

قالت الخبيرة في المواد الغذائية يوليا ليميشيفا، إنه من الأفضل شراء البطيخ من السوبرماركت والأسواق المعتمدة، حيث يتم اختباره بحثاً عن مبيدات الآفات والنترات والنويدات المشعة. وأشارت إلى أن هذه الظروف والشروط، لا تتوفر في منافذ البيع العشوائية المنتشرة في شوارع المدن.

ووفقاً لها، من الأفضل شراء البطيخة التي يتراوح وزنها من 7 إلى 9 كيلوغرامات، مع العديد من الخطوط المتناقضة والبقع الصغيرة البرتقالية الصفراء. وعند الدقّ باليد على البطيخة الناضجة، سيُسمع صدى رنان واضح وستشعر اليد بالارتداد عند ذلك.

وقالت الخبيرة: “المخضرمون في تناول البطيخ الأحمر يعرفون عادة كيف يجب اختيار البطيخة بشكل صحيح. يضغطون عليها بالقبضتين، والثمرة الناضجة تصدر صوتاً واضحاً ورناناً، والبطيخ غير الناضج يستجيب بشكل فاتر وأجوف”.

ونصحت ليميشيفا، بوضع البطيخة قرب الأذن والضغط عليها قليلاً، الثمرة الناضجة “ستخشخش” قليلاً.

وشددت الخبيرة على أنه يجب تخزين البطيخ في مكان تتراوح درجة حرارته بين 10 و15 درجة وتبلغ حدود رطوبته 80-90 في المئة. وعموماً، يمكن تخزين البطيخ لعدة أشهر.