جاء في “الدولية للمعلومات”:
طبق “المجدّرة” من الأطباق التقليديّة اللبنانيّة، والأساسيّة للأسر اللبنانيّة الفقيرة والمعوزة نظرًا لتدنّي كلفته. مع ارتفاع الأسعار وانهيار سعر صرف اللّيرة، ارتفعت أيضًا كلفة طبق المجدّرة وأصبح تحضيرها عبئًا على الفقراء. لو افترضنا أنّ أسرة مؤلّفة من 4 أفراد بالغين قرّرت تناول المجدّرة فقط بقدر 3 وجبات يوميًا على مدى شهر، فإنّ الكلفة تصل إلى 2,900,000 ليرة وفقًا للتفاصيل التالية:
800 غرامٍ من العدس يوميًا بسعر 42,400 ليرة x 30 يومًا = 1,272,000 ليرة. (سعر كيلو العدس 53 ألف ليرة).
10 آلاف ليرة يوميًا كلفة استهلاك الغاز x 30 يومًا = 300,000 ليرة شهريًا (سعر قارورة الغاز 450 ألف ليرة).
4 أرغفة من الخبز يومياً x 2666 ليرة ثمن كل رغيف x 30 يومًا = 320,000 ليرة شهريًا. (سعر ربطة الخبز 16 ألف ليرة، تحتوي على 6 أرغفة)
320 غرامٍ من البرغل بسعر 8,160 x 30 يومًا = 244,800 ليرة. (سعر كيلو البرغل 25,500 ليرة).
50 غرامًا من زيت الزيتون بسعر 12,500 ليرة x 30 يومًا = 375,000 ليرة. (سعر كيلو الزيت 250 ألف ليرة).
750 غرام من البصل بسعر 12,750 ليرة x 30 يومًا = 382,500 ليرة. (سعر كيلو البصل 17 ألف ليرة)
كانت هذه الكلفة 1,563 مليون ليرة في شباط 2021، أي أنّها ارتفعت بمقدار 1,331,300 ليرة بنسبة 85.2%.
ملاحظة: لا تدخل في احتساب هذه الوجبة كلفة السّلطة الملازمة عادةً لطبق المجدّرة. وهذه الأسعار هي بتاريخ اليوم 21 تشرين الأول 2022 بسعر صرفٍ للدّولار يوازي 40 ألف ليرة.
الدولية للمعلومات
